影響價(jià)格的因素：

價(jià)格主要是受到工藝、材質(zhì)、產(chǎn)量三個(gè)因素影響。

（1）首要確定自己手里的資源，是從紅薯開始，還是從淀粉開始；很多人搞不懂這個(gè)，不明白紅薯---淀粉---粉條的工藝內(nèi)容，其實(shí)這是兩套不同性質(zhì)的設(shè)備完成的。

（2）從紅薯-淀粉—粉條的過程，需要兩套性質(zhì)不同的設(shè)備組合來完成。從鮮紅薯提取淀粉的工序，根據(jù)機(jī)械化程度的高低，可以選擇沉淀池和旋流法兩種工藝。

自動(dòng)化粉絲加工設(shè)備好在哪里？

隨著市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，人力成本越來越高，慢慢的機(jī)械化的粉條加工設(shè)備出現(xiàn)，開始有了紅薯上料清洗機(jī)、破碎機(jī)、漿渣分離篩等；開始出現(xiàn)了自動(dòng)和芡機(jī)、錘瓢器、自動(dòng)加熱煮鍋；但是隨著市場(chǎng)的發(fā)展，由于設(shè)備簡(jiǎn)陋出現(xiàn)的淀粉黑臟雜亂，粉條生產(chǎn)環(huán)境臟亂差、野外晾曬風(fēng)沙大對(duì)粉條的二次污染等等等弊端，自動(dòng)化紅薯粉條機(jī)應(yīng)市場(chǎng)需求而生，通過首代到第八代不斷運(yùn)行技改，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)淀粉入機(jī)幾小時(shí)至干粉條出機(jī)。一條日產(chǎn)5噸干粉條成品的生產(chǎn)線5個(gè)人足矣。

自動(dòng)化粉條加工制作工藝加工出來的粉條，外觀歸整，整齊劃一、無并條粗細(xì)均勻、無需明礬使用、無開粉廢水排放，鋪漿蒸熟低溫大風(fēng)量干燥粉條耐煮顏色透亮，封閉生產(chǎn)粉條無雜質(zhì)口感更佳。

傳統(tǒng)漏瓢式粉條生產(chǎn)工藝弊端

漏瓢式的粉條生產(chǎn)工藝：淀粉→打糊→和面→抽氣泡（推粉）→漏瓢成型→沸水煮粉→冷卻撈粉→剪斷上桿→冷卻→冷凍→解凍→干燥→包裝。這種工藝設(shè)備雖然投入成本低，但是使用這種工藝設(shè)備需要注意：

1、用工人數(shù)量多 ，人工成本較大 ；

2、成品氣泡多 ，成品質(zhì)量不好 ；

3、煮熟不 ，不易入味 ；

5、冷卻環(huán)節(jié)需要工人手一直泡在水中，不衛(wèi)生；

6、冷凍環(huán)節(jié)需要另外建冷庫(kù)或者只能靠自然天氣，受氣候影響較大 ；

7、開粉解凍需要大量的水沖，有開粉廢水排放環(huán)評(píng)不好過；

8、晾曬需要空曠場(chǎng)地大，日照和風(fēng)沙影響，干燥是否和是否有二次污染；