紅薯粉條，又稱紅薯粉絲，是一種傳統(tǒng)名吃，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內(nèi)的淀粉來制作的一種食材。 紅薯粉條是一種很百搭的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調(diào)，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。

都說機(jī)器做不出筋道的粉條，其實不是，麗星廠家專注粉絲粉條制作幾十余年，采用電磁感應(yīng)閥，鋪漿均勻，薄厚統(tǒng)一。麗星大型粉條機(jī)，粉條生產(chǎn)線，不需要添加明礬。使用紅薯制成的淀粉，口感好，無需在室外晾曬，沒有二次污染，封閉式做工，干凈衛(wèi)生。

粉條是國民再熟悉不過的美食了，殊不知它的制作距今已經(jīng)有近四百年的歷史了，現(xiàn)代化科技的發(fā)展使得粉條的生產(chǎn)方式也變得越來越好，但近年來“毒粉條、假粉絲"的新聞鋪天蓋地，使得不少朋友對粉條誠惶誠恐，有些人則認(rèn)為粉條筋道彈牙是因為加了凝膠。其實雖然有些不法商戶為了一己私利，會在制粉過程中使用添加劑，但粉條制作是使用紅薯或馬鈴薯淀粉深加工制成的，不需要使用添加劑。

開封麗星自動化粉條生產(chǎn)設(shè)備一站式服務(wù)，為你解決煩心事！這條生產(chǎn)線設(shè)備占地面積小，自帶冷庫和烘干室，摒棄了傳統(tǒng)制粉需要廣場晾曬、凍粉洗粉的繁雜步驟。我們還特別為它升級了蒸汽換熱系統(tǒng)，制粉流程不需要添加明礬、無開粉廢水排放，成品爽滑筋道，色澤均勻，條形如一。這套粉條加工機(jī)有一個特點就是能夠生產(chǎn)不同種類的成品，你可以根據(jù)不同地域的消費群體進(jìn)行定制生產(chǎn)，適用原料也比較廣泛，大可不必?fù)?dān)心會過時的問題。

紅薯粉條為什么顏色偏褐色呢？

紅薯粉條之所以顏色偏褐，原因很簡單，舉個例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷后開始是白的，在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色變化也是這個原因，正常情況下粉條煮后會漸漸發(fā)白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復(fù)了一樣。一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續(xù)煮下去，會由于粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現(xiàn)局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現(xiàn)象，再繼續(xù)煮下去粉條會變成小的短節(jié)，并導(dǎo)致因可溶性淀粉高溫溶化而出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象。