為什么市面上咨詢粉條加工制作的機(jī)器設(shè)備，有千把塊錢的，也有幾百萬的設(shè)備報(bào)價(jià)呢？其實(shí)投資之前老板還是要問問自己？

一問自己：比如設(shè)備用途：自己是準(zhǔn)備自己家用？手工作坊？還是季節(jié)性的給農(nóng)戶代加工？還是想正規(guī)辦粉條加工食品廠？

二問自己：是薯類種植區(qū)？是合作社？是薯類種植大戶？還是農(nóng)戶？又或者是有意向從事這個(gè)行業(yè)手頭有點(diǎn)資源優(yōu)勢(shì)的能人？

三問自己：設(shè)備是準(zhǔn)備從鮮薯開始處理，還是外購(gòu)淀粉入機(jī)開始？很多人沒弄明白，從鮮薯到粉條出機(jī)，是需要兩套性能不同的設(shè)備完成，這個(gè)淀粉提取的過程根據(jù)自動(dòng)化的程度、淀粉品質(zhì)、分為沉淀池工藝或者旋流器工藝。從淀粉到粉條產(chǎn)出，也可以選擇手工、半機(jī)械、自動(dòng)化粉條設(shè)備三種。

近些年人力成本增加，使越來越多紅薯等薯類種植區(qū)的大戶們，在規(guī)劃投資新建一個(gè)粉條廠，選定粉條生產(chǎn)機(jī)器的時(shí)候，更看重設(shè)備的自動(dòng)化程度和衛(wèi)生問題。紅薯深加工低投入、風(fēng)險(xiǎn)小、需求大、、可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈等優(yōu)點(diǎn)，近年來開展紅薯深加工項(xiàng)目越來越受社會(huì)各界的關(guān)注，關(guān)注投資紅薯粉條廠的用戶也越來越多。那么自動(dòng)化粉條生產(chǎn)線工藝又是什么呢？

自動(dòng)化粉條生產(chǎn)線改變傳統(tǒng)擠壓漏瓢室外晾曬生產(chǎn)工藝，根據(jù)淀粉理化特性及淀粉分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)計(jì)采用直條切割，鋪漿成型，恒溫、恒濕、低溫、冷凍，不受季節(jié)氣候的影響，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化不間斷流水線作業(yè)，從淀粉入機(jī)幾小時(shí)實(shí)現(xiàn)干粉絲粉條成品出機(jī)，整個(gè)生產(chǎn)過程封閉式、自動(dòng)化運(yùn)行、不需要使用明礬、無開粉廢水排放。

麗星多功能紅薯粉絲加工設(shè)備

自動(dòng)化紅薯粉條機(jī)就是代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工作業(yè)，運(yùn)用機(jī)械化手段，提高生產(chǎn)效率、提高粉條成品品質(zhì)的高產(chǎn)量機(jī)器設(shè)備。如果手頭的資源是鮮薯，那么則需要從鮮薯到淀粉成品設(shè)備，其工藝流程為沉淀池工藝和旋流器工藝。

沉淀池工藝的制作流程： 清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬

旋流器工藝流程：鮮薯（輸送機(jī)）→清洗（清洗轉(zhuǎn)籠）→粉碎（錘片式粉碎機(jī)）→漿渣分離（壓力曲篩或離心篩、臥篩）→除砂（除砂器）→蛋白分離（分離機(jī)、旋流器）→脫水（離心機(jī)或真空過濾機(jī)）→烘干，整個(gè)從鮮紅薯入機(jī)到干淀粉入機(jī)僅僅需要40分鐘。

如果手頭是從淀粉開始，那么則需要一套從淀粉到粉絲粉條的設(shè)備，自動(dòng)化粉絲粉條生產(chǎn)線工藝流程為：螺旋和漿→恒溫儲(chǔ)料→真空抽氣→感應(yīng)鋪漿→蒸熟（蒸汽）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→低溫大風(fēng)量定型干燥→降溫（進(jìn)冷風(fēng)）→定長(zhǎng)橫切→包裝