張瀚生粉的主要特點(diǎn)：

　　特點(diǎn)1白：粉質(zhì)細(xì)膩潔白有光澤，干凈無雜質(zhì)，用于烹飪使菜肴擁有色香味形。

　　特點(diǎn)2粘：具有增稠增粘效果，烹飪后粘性足，汁液濃稠，口感美味。

　　特點(diǎn)3融：能融合多種食材，可塑性強(qiáng)，凝固好，成型快，韌性足。

　　土豆生粉在家庭做菜中的用途：

　　一勾芡：我們在做菜的時候，分成薄芡和濃芡。魚香肉絲和糖醋排骨等用的是濃芡，做的時候，都是先將菜炒好盛出，然后在鍋中留湯汁，調(diào)制好的水淀粉倒進(jìn)鍋中，煮至粘稠之后，將菜再倒回鍋中，混合均勻就好了。薄芡的食用，我們經(jīng)常用在麻婆豆腐上面，就是將稀一些的水淀粉倒在菜里面，進(jìn)行混合，就可以出鍋了。二掛糊：淀粉掛糊，就是炸制食物的時候用的比較多，這樣掛糊之后的食物，容易鎖住食材鮮味，吃起來也非常酥脆，外觀也比較好。三煮湯羹：煮粥或者是煮羹的時候用淀粉，加入了淀粉之后，喝起來非常有種粘滑的感覺，更加好吃，濃度更高，但是吃的時候也不會粘牙。四腌制肉類：用土豆淀粉進(jìn)行腌制的肉，炒熟吃起來非常滑嫩，一點(diǎn)也不柴，嫩滑爽口，增加食欲。

　　營養(yǎng)功效:

　　淀粉是由多個分子縮合而成的多糖聚合物，主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)，膳食纖維和鈣、鈉、鎂等礦物質(zhì)。團(tuán)粉不溶于水，在和水加熱至60℃時，糊化成膠體溶液，勾芡就是利用團(tuán)粉的這種特性，使蔬菜間接受熱，保護(hù)食物的營養(yǎng)成分并改善口味，可使流失的營養(yǎng)素隨著濃稠的湯汁一起被食用。團(tuán)粉還含有還原性，對有保護(hù)作用。

　　公司自成立以來，以人為本，以發(fā)現(xiàn)和滿足市場客戶需求為中心，在黑龍江及山東食材流通，餐飲消費(fèi)領(lǐng)域取得良好的發(fā)展效益，深受市場用戶歡迎，備受市場用戶、食品行業(yè)協(xié)會和公共媒體的廣泛關(guān)注。公司于2015年在上海股權(quán)中心成功掛牌，2018年榮獲中國質(zhì)量新聞網(wǎng)名優(yōu)特新品展示產(chǎn)品，2019年榮獲中國保護(hù)消費(fèi)者會“重質(zhì)守信，315滿意單位"。并通過連鎖餐飲及行業(yè)協(xié)會的影響已發(fā)展到了北京、天津、石家莊、合肥、廈門、寧波、太原、深圳及成都等地區(qū)。