張瀚超級生粉自投放以來，經過大量客戶見證，因其純白無雜質、光澤均勻、低糊化之優點，并能夠有效改善食材的口感與外觀，深受消費者肯定與喜愛。它廣泛應用于中餐、西餐、糕點、面點、速凍冷鏈食品生產，可以滿足消費者的健康、時尚的消費需求。

　　土豆淀粉在家庭做菜中的用途：

　　一勾芡：我們在做菜的時候，分成薄芡和濃芡。魚香肉絲和糖醋排骨等用的是濃芡，做的時候，都是先將菜炒好盛出，然后在鍋中留湯汁，調制好的水淀粉倒進鍋中，煮至粘稠之后，將菜再倒回鍋中，混合均勻就好了。薄芡的食用，我們經常用在麻婆豆腐上面，就是將稀一些的水淀粉倒在菜里面，進行混合，就可以出鍋了。

　　二掛糊：淀粉掛糊，就是炸制食物的時候用的比較多，這樣掛糊之后的食物，容易鎖住食材鮮味，吃起來也非常酥脆，外觀也比較好。

　　三煮湯羹：煮粥或者是煮羹的時候用淀粉，加入了淀粉之后，喝起來非常有種粘滑的感覺，更加好吃，濃度更高，但是吃的時候也不會粘牙。

　　四腌制肉類：用土豆淀粉進行腌制的肉，炒熟吃起來非常滑嫩，一點也不柴，嫩滑爽口，增加食欲。

　　勾芡對菜肴的影響：

　　勾芡是否適當，對菜肴的質量影響很大，因此，勾芡是烹調的基本功之一。勾芡大多用于熘、滑、炒等烹調技法。這些烹調方法的共同特點是：旺火速成。用這種方法烹調的菜肴，基本上不帶湯。但是由于烹調時加入了某些醬汁調料和原料本身出水，使菜肴看上去湯汁增多了，通過勾芡，使汁液的濃稠度增加了，并附于原料的表面，從而達到菜肴光澤、滑潤、柔嫩的效果。