張瀚超級生粉自投放以來，經(jīng)過大量客戶見證，因其純白無雜質(zhì)、光澤均勻、低糊化之優(yōu)點(diǎn)，并能夠有效改善食材的口感與外觀，深受消費(fèi)者肯定與喜愛。它廣泛應(yīng)用于中餐、西餐、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、速凍冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)，可以滿足消費(fèi)者的健康、時(shí)尚的消費(fèi)需求。

　　產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域：

　　1、速凍冷鏈?zhǔn)称芳庸?/p>

　　2、打湯勾芡，烹飪菜肴

　　3、做為糖果的和糖衣

　　4、面食糕點(diǎn)的制作等等

　　淀粉和生粉的區(qū)別：

　　如果只是在烹飪的范圍做比較，淀粉就是生粉，生粉也就是淀粉。可以說沒什么區(qū)別，主要的功能就是勾芡，上漿，使菜品的色澤更漂亮，味道更入口。由于南北或東西的差異，有的地區(qū)稱為生粉，有的地方稱為淀粉或是團(tuán)粉。

　　但是如果從烹飪的范圍在擴(kuò)大一點(diǎn)，這兩種材料還是有所不同的。生粉一般是指玉米淀粉和土豆淀粉，在烹飪中就是為了勾芡、上漿用的，是烹飪特定用詞。淀粉概念范圍比較廣除了玉米淀粉和土豆淀粉，還有菱角淀粉，綠豆淀粉，小麥淀粉，甘薯淀粉，蠶豆淀粉等等。很多品種的淀粉粘合性很差，所以不適合用其勾芡或上漿用。

　　溫馨提示：

　　淀粉是人類飲食中主要的糖類來源，含高淀粉的食物其脂肪和熱量的含量并不一定高，只有在過量食用時(shí)，才會形成高的脂肪和熱量芡粉，原指用芡實(shí)做的粉，勾芡用，但現(xiàn)在也泛指勾芡用的所有粉。團(tuán)粉吸濕性強(qiáng)，還有吸收異味的特點(diǎn)，應(yīng)注意防潮、防霉、防異味，如果發(fā)生霉變或有異味，切勿食用。