夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。

　　夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

產(chǎn)品介紹:

　　可傾式夾層鍋由鍋體、支架、蝸輪、蝸桿等部件組成，鍋體可作180度以內(nèi)的轉(zhuǎn)動(dòng)，

　　設(shè)備采用敞口式可濃縮設(shè)計(jì),主要用制藥、食品、化工、輕工等行業(yè)對(duì)料液的煎煮和濃縮。

　　該設(shè)備與物料接觸部分采用不銹鋼制造，具有較好的耐腐蝕性能，經(jīng)久耐用，符合GMP要求。

　　同時(shí)根據(jù)要求，亦可增加攪拌裝置。

　　結(jié)構(gòu)形式：立式，可傾式。

　　加熱形式：電加熱，蒸汽加熱。

　　攪拌：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳采用活套、螺紋或法蘭連接，方便拆卸；

　　攪拌轉(zhuǎn)速為36r/min（可根據(jù)客戶不同需求選定一定的轉(zhuǎn)速或變頻調(diào)速），

　　攪拌形式可根據(jù)不同物料需求做推進(jìn)式、錨式，或刮板式。

不銹鋼夾層鍋用途及特征:

　　1.用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備

　　2.特征：本鍋在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥外型美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠。

　　3.基本結(jié)構(gòu)及安裝

　?。?）總體結(jié)構(gòu)

　　固定式（立式）主要鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成；

　?。?）擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。

　?。?）安裝完畢，對(duì)攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車(chē)試運(yùn)檢查，待各轉(zhuǎn)動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。

　?。?）進(jìn)氣后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。