目前,華美食品旗下已經(jīng)有“華美"“牛奶搭檔"(已升級為每日粗糧)“華夫軟餅"“金麗沙"“Q脆"“熊格格"“歐麥咖"等產(chǎn)品,產(chǎn)品常年銷往全國各地及海外市場。
,每年農(nóng)歷八月十五日是中國傳統(tǒng)的中秋節(jié),月餅是久負(fù)盛名的中國傳統(tǒng)小吃,中秋節(jié)節(jié)日食俗,月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團員和睦,古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食,據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝。
月餅的選購:
1、在選擇中秋月餅的時候,望、聞是必不要少的,高品質(zhì)的月餅,形態(tài)應(yīng)是表面和側(cè)面圓邊略微外凸,紋印清晰,無漏餡現(xiàn)象。從顏色上看,好的月餅表面呈有光澤的金,側(cè)面部分餅皮呈乳,餅皮表面沒有氣泡,底部周圍沒有焦圈;
2、手感上,好的月餅應(yīng)該是松軟適度。市場上有些月餅硬得像餅干,有的色澤黯淡,吃口毫無該品種*的香味,這是什么原因呢?實際上,這是由于工藝配方及原料合成等各種因素造成的。"聽"則需要多參考身邊同事與朋友的意見,"診"則要看多留意媒體對你所選擇的月餅的評價與正面曝光度如何,相當(dāng)于一個的角色。
月餅又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等,是中秋節(jié)的時節(jié)食品。月餅初是用來拜祭月神的供品。祭月,在我國是一種十分古老的習(xí)俗,實際上是古人對“月神"的一種崇拜活動。
傳統(tǒng)月餅的常見餡料:
1、蓮蓉月餅:蓮蓉月餅是市面上常見的月餅,以蓮蓉和蛋黃為餡料,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁 人心,可謂是中秋月餅的經(jīng)典品種。蓮蓉就是蓮子(打碎的);
2、鮮肉月餅:江浙滬一帶的小吃。顧名思義,餡是由團鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂;
3、栗蓉月餅:栗蓉月餅采用板栗作為餡料的主要原料,板栗富含淀粉和礦物質(zhì),但是脂肪含星卻低于其他堅果, 相對而言更加健康;
4、豆沙月餅:豆沙月餅是將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒,就制成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色, 具有濃郁的豆香昧,咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺;
5、五仁月餅:所謂五仁,并非只有五種,而是由多種不同餡料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁 等,有圓滿、和諧的寓意;
6、火腿月餅:火腿月餅的餡料是火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為陷心,用面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金或掠紅色,外有一層硬殼,油潤艷麗,千層酥皮裏著餡心。這種月餅既有香昧撲異的火腿,又有甜中帶咸的誘人蜜汁,舒適,食而不膩;
7、玫瑰鮮花餅:采用特的用料,運用上等的玫瑰研磨出的玫現(xiàn)陷,使我們吃著能夠感到玫理的香氣,并且能夠 使人感覺到心曠神怡。該月餅采用無添加蔗糖食用材料,除了適合年輕人食用,對于老人也是很好地選擇,餡料肥而不膩,品良,是不錯的選擇。
華美食品在發(fā)展自身的同時,始終關(guān)心公益,熱心慈善,連續(xù)多年向福利院捐款捐物,持續(xù)8年通過中國郵政贈送月餅慰問中國駐外維和,向汶川地震、玉樹地震、雅安地震、西南干旱災(zāi)區(qū)捐款捐物,積極協(xié)辦“東莞萬人按手印"支持上海世博會等義舉。2012年參與“幸福·東莞"新春關(guān)愛活動,向千戶新。
















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