目前,華美食品旗下已經(jīng)有“華美"“牛奶搭檔"(已升級為每日粗糧)“華夫軟餅"“金麗沙"“Q脆"“熊格格"“歐麥咖"等品牌產(chǎn)品,產(chǎn)品常年銷往全國各地及海外市場。
月餅保質(zhì)期:
中秋月餅保質(zhì)期不超過十天一般水分含星較高的5—7天,水分較低的可保存10天。據(jù)了解,月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮極易發(fā)霉、變質(zhì),所以要放在低溫冷藏室。氣溫超過30攝氐度,月餅存放時間一般不宜超過7天。至于含有鮮肉、雞絲、火腿的月餅,還是隨買隨吃較好。
月餅在古時也稱“小餅"和“月團",宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月,中有酥與飴"贊美月餅,從中可知宋時的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了明代,中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載:“士庶家俱以是月造面餅相遺,大小不等,呼為月餅。"《酌中志》說:“八月,宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有賣月餅者,至十五日,家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅,乃整收于干燥風(fēng)涼之處,至歲暮分用之,曰團圓餅也。
月餅作為拜祭月神的供品,其由來歷史悠久。月餅一詞,在現(xiàn)存文獻,早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合,發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛
月餅的選購:
1、在選擇中秋月餅的時候,望、聞是必不要少的,高品質(zhì)的月餅,形態(tài)應(yīng)是表面和側(cè)面圓邊略微外凸,紋印清晰,無漏餡現(xiàn)象。從顏色上看,好的月餅表面呈有光澤的金,側(cè)面部分餅皮呈乳,餅皮表面沒有氣泡,底部周圍沒有焦圈;
2、手感上,好的月餅應(yīng)該是松軟適度。市場上有些月餅硬得像餅干,有的色澤黯淡,吃口毫無該品種*的香味,這是什么原因呢?實際上,這是由于工藝配方及原料合成等各種因素造成的。"聽"則需要多參考身邊同事與朋友的意見,"診"則要看多留意媒體對你所選擇的品牌月餅的評價與正面曝光度如何,相當(dāng)于一個監(jiān)管的角色。
華美食品在發(fā)展自身的同時,始終關(guān)心公益,熱心慈善,連續(xù)多年向福利院捐款捐物,持續(xù)8年通過中國郵政贈送月餅慰問中國駐外維和,向汶川地震、玉樹地震、雅安地震、西南干旱災(zāi)區(qū)捐款捐物,積極協(xié)辦“東莞萬人按手印"支持上海世博會等義舉。2012年參與“幸福·東莞"新春關(guān)愛活動,向千戶新。
















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