速凍魚排掛漿機 400型潛入式組合魚排裹糠設備 有為魚餅成型上漿裹糠流水線
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魚餅的制作工藝:魚肉斬拌成泥-加工成型-蒸煮-速凍
魚肉斬拌成泥-加工成型-上漿-裹糠-油炸(或者直接速凍)
根據客戶的生產魚餅的工藝要求可以連接魚餅裹漿機,魚餅裹糠機,魚餅油炸機流水線,根據客戶工藝要求自由選擇。
上漿機是一種全自動掛漿設備,能夠自動完成產品的上漿過程,濃漿機是通過網帶將產品浸入漿液中,從而使產品涂裹上一層漿液或天婦羅裹粉。適用于裹漿油炸食品、天婦羅產品以及禽肉、海鮮、蔬菜等制品,一般用于上面包屑及上粉前的工序。
魚排上漿機特點:
1、 產品由上、下網帶夾附,浸入漿液內充分裹漿。
2、 上、下網帶間距可調整,適應不同規格的產品。
3、分段式傳動,即使粘稠度高的漿液,也不會被網帶帶出,減少漿料損耗,也能保證順利裹附。
4、通過調節風機風量控制產品的裹漿量。
5、一臺設備多種用途,不僅節省成本還有效的增加收益。
6、兩重漿槽內內置加冰層,保持低溫上漿,有效保證面漿質量。
7、傳送帶傳輸速度由變頻器控制,無極調速。
8、全部采用不銹鋼材質,耐腐蝕,無需專用工具可簡單拆卸,清洗。
上漿機與成型機、上粉機、上屑機配合使用,亦可單獨使用??梢詫κ袌?行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產品進行上漿處理,是食品工廠理想的上漿設備。
上漿機適用的原料及產成品:
類型 | 肉類 | 水產 | 蔬菜類 | 混合類 | 備注 |
原料 | 雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、等塊狀條狀 | 魚、蝦、魷魚等 | 馬鈴薯、紅薯、南瓜、胡蘿卜、青豆等 | 肉菜混合、水產與肉混合 | |
完成產品 | 漢堡肉餅、麥樂雞塊 | 魚排酥、花枝酥 | 土豆餅、南瓜餅 | 海鮮蔬菜餅 |
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