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巴氏殺菌機(jī)性能：
1、加熱與控溫，這個(gè)是巴氏消毒的標(biāo)志性的功能，控溫準(zhǔn)確與否直接反應(yīng)的是機(jī)器的質(zhì)量的優(yōu)劣；
2、快速降溫，這個(gè)是機(jī)器的一個(gè)衍生功能，但是如果有了制冷，酸奶巴氏殺菌機(jī)，那機(jī)器就可以快速的達(dá)到認(rèn)可一個(gè)溫度，通過(guò)準(zhǔn)確的控溫來(lái)實(shí)現(xiàn)，而且有了制冷的功能就可以節(jié)省時(shí)間。
設(shè)備特點(diǎn)：
1、物料在密封的系統(tǒng)內(nèi)加熱，確保物料衛(wèi)生干凈。
2、殺菌溫度自動(dòng)控制，酸奶巴氏殺菌機(jī)，控溫精度±1℃。
3、殺菌時(shí)間：可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時(shí)間
4、采用衛(wèi)生級(jí)離心泵循環(huán)換熱。
5、設(shè)備可外接冰水或自來(lái)水進(jìn)行降溫。
巴氏殺菌機(jī)殺菌溫度怎么確定：
巴氏殺菌機(jī)殺菌屬于低溫滅菌，很大限度地保證了食品的營(yíng)養(yǎng)成份與原有的口感風(fēng)味，深?lèi)?ài)消費(fèi)者的青睞。巴氏殺菌機(jī)殺菌加熱有兩種形式，一是電加熱，二蒸汽加熱。因?yàn)榘褪蠝缇ㄊ堑蜏貧⒕＿@里所說(shuō)的低溫只是相對(duì)高溫高壓殺菌鍋來(lái)言。是指低于100攝氏度的殺菌方式。
巴氏殺菌機(jī)殺菌溫度在可調(diào)范圍內(nèi)，溫度可以自己設(shè)定，時(shí)間可調(diào)。不會(huì)造成顏色改變，味道損壞等問(wèn)題。?
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