羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產東南亞。它具有生長快、食性廣、肉質營養(yǎng)成份好，以及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點。自本世紀60年始人工養(yǎng)殖羅氏沼蝦以來，發(fā)展迅速，現東南亞國家和其他一些地區(qū)養(yǎng)殖此蝦比較普遍。我國自1976年引進此蝦，現已在廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個省市自治區(qū)進行養(yǎng)殖，一般畝產可達70～100公斤，取得了明顯的經濟效益。

羅氏沼蝦的形態(tài)與青蝦基本相似，但體軀肥壯，雄蝦比雌蝦大，一般雄蝦體長約40厘米，體重約有600克；雌蝦體長約25厘米，體重200克左右。體表包裹一層幾丁質甲殼，體色呈淡青藍色，間有棕黃色斑紋。全身分為頭胸部和腹部兩大部分，頭胸部粗大，故又稱為“大頭蝦"；羅氏沼蝦與青蝦顯著區(qū)別是羅氏沼蝦的頭胸甲前端額角較長，末端向上彎曲。腹部自前向后逐漸減小。全身由20節(jié)組成，各個體節(jié)(除尾外)都有1對附肢，前2對附肢主要起嗅覺和觸覺作用；前3對附肢與大顎、小顎和第二小顎共同組成口器官。和第二對步足為攝食和防御工具。雄蝦的第二對步足特別發(fā)達，多呈蔚藍色，后3對步足為爬行器官。腹部除7節(jié)、尾節(jié)外各具有1對附肢，均為游泳器官。