啤酒飲料加工設備中的硅藻土過濾是指以硅藻土涂層作為濾層的涂層過濾器，主要利用機械篩除作用處理含有微小懸浮物的水過濾處理工藝過程。啤酒生產設備中的過濾器的核心部分是由濾網、支撐網及外框架三部分構成的。每個濾元是一根帶孔的管作為骨架，外表面纏絲，絲上涂硅藻土覆蓋層。濾元固定在隔板上，隔板上下為原水室和清水室。整個過濾周期分鋪膜、過濾和反沖洗三步。濾膜厚度一般為2-3mm，硅藻土粒度為1-10μm。過濾結束后常采用水或壓縮空氣或兩者都用進行反沖沒門硅藻土過濾的優點是處理效果好，沖洗水量小(小于1%生產水量)，占地面積小(小于10%普通砂濾池面積)。
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