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液態化隧道式速凍機 面點果蔬速凍設備

隧道式速凍機特點：高強度不銹鋼網帶用SUS304不銹鋼高強度彈簧鋼絲進口設備制作。迎風面積大，因而不易結霜，可長時間連續生產。網帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結，*平滑的網面使凍品幾乎不留印記。

經過快速凍結的食品具有以下優點：

1.避免在細胞之間生成大的結晶體

2.減少細胞內水分外析，解凍時汁液流失少

3.細胞組織內部濃縮溶質·食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度

4將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物地增長及其生化反應

5食品在冷庫中停留時間短，有利于提高制冷設備地利用率和持續性生產效率